Découvrez bon nombre de villages classés parmi les plus beaux villages de France :
Sainte Eulalie d’Olt, avec ses paisibles berges du Lot, sa plage de galets et sa base nautique, ses maisons à colombages et galets du Lot, ses petites rues animées en été, ses artisans (verrier, peintre sur feuilles d’arbres, bouilleur de cru…). Vous pourrez y déjeuner au Moulin d’Alexandre.
Saint Côme d’Olt, avec son église au clocher tors, l’ancien palais des consuls accueillant aujourd’hui mairie et office de tourisme, ses portes de ville, son tour de ville avec ses commerces, la chapelle des pénitents, les maisons aux toits en « coque de bateau renversée », le pont médiéval… Déjeuner à la Brasserie du Théron, cuisine simple mais authentique, ou au Saint Damien, plus gastronomique.
Estaing, avec son long pont médiéval, le château sur son promontoire, ses ruelles pavée autour du château déjeuner simplement « chez mon père » ou plus gastronomiquement aux armes d’Estaing…
Plus loin Conques dans son écrin boisé (paysage récent ayant remplacé les cultures en terrasse), avec l’abbatiale, le prieuré et la salle du trésor…
Belcastel, avec son pont médiéva, ses rues en pente montant jusqu’à son château bien restauré. Régalez-vous chez les sœurs Fagegaltier à l’Auberge du Vieux Pont.
Najac, sa rue principale sur une crête et son fort surplombant majestueusement les gorges de l’Aveyron. Rafraîchissez-vous et détendez-vous dans les gorges.
Sauveterre de Rouergue, magnifique bastide avec sa place centrale animée les jours de marché.
Peyre près de Millau et des gorges du Tarn
Brousse le Château, entre Lévézou et vallée du Tarn
Mais n’oubliez pas les villages non classés, qui méritent aussi la visite : parmi d’innombrables village, citons tout près Mandailles, site remarquable de France et d’Europe bâti autour de son « calat », rue perchée sur une crête autour de laquelle s’organisent les maisons de part et d’autre, et qui descend jusqu’au donjon de l’ancien château puis plus bas jusqu’au lac… Le Cambon, hameau protégé dans un vallon avec une remarquable église… Rodelle, perché sur un rocher près de Bozouls… Bez Bédène, sur la partie occidentale du « plateau » non loin de saint Amans des Cots… Lacroix-Barrez, plus au nord près de Mur de Barrez